健ちゃんファーム

こだわり

長年続ける、農薬・肥料に頼らない栽培

平成4年から農薬を使わない米づくりを始め、平成19年からは肥料も使わない栽培を続けています。農薬や肥料によって必要以上に成長を促すのではなく、稲そのものが持つ生命力や、自ら成長しようとする力を大切にすることが私たちの米づくりです。長年培ってきた経験を活かしながら、自然と向き合い、一つひとつの稲を丁寧に育てています。

手をかけ、成長を見守る

土用干しを行う時期までは、月に4～5回ほど田んぼに入り、除草をはじめとした作業を丁寧に行います。その後は必要以上に手を加えず、自然の中でたくましく育っていく稲の成長を見守ります。最初からすべてを自然任せにするのではなく、必要な時期にはしっかりと手間をかけ、その後は稲自身が持つ生命力や成長する力を活かすことが、健ちゃんファームの大切にしている米づくりです。

水の流れをつくるひと工夫

田んぼには約20cmの溝を掘り、水の流れをつくっています。田んぼ全体に新鮮な水を行き渡らせることで、水温や水分の偏りを抑え、すべての稲が育ちやすい環境を整えるための工夫です。一見すると小さなことですが、こうした一つひとつの手間を惜しまず、より良い環境を整えることがおいしいお米づくりにつながっています。

稲を見て収穫時期を見極める

農薬や肥料を使わずに育てる健ちゃんファームでは、稲そのものの状態を見ながら収穫のタイミングを見極めています。稲穂の先が枯れかけた頃を目安に、その年の生育状況を確認しながら稲刈りを行います。決まった時期だけで判断するのではなく、最後まで一つひとつの稲と向き合い、適切なタイミングで収穫することを大切にしています。

選りすぐりのお米だけをお届け

収穫したお米はしきせん選別機にかけ、状態をしっかりと確認したうえで、選りすぐりのものだけをお届けしています。農薬や肥料を使わず育てることだけで満足するのではなく、皆さまの手元に届くお米の品質まで妥協しないことが私のこだわりです。育てるところから選別まで丁寧に向き合い、見た目にもきれいで、おいしく味わっていただけるお米をお届けします。